Descripción
San Cobate La Finca 2019 es un vino tinto monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino) de la Ribera del Duero. Se elabora con uvas seleccionadas de cuatro zonas distintas de la finca, a una altitud entre 830 y 910 metros, lo que aporta complejidad y frescura. Es un vino con buena estructura y un perfil elegante, fiel al estilo de la región.
Nota de cata
Vista: Rojo intenso con matices violáceos.
Nariz: Notas de frutas rojas y negras, con toques de clavo y sutiles aromas de roble.
Boca: Bien estructurado, con taninos marcados pero equilibrados y un final largo y seco.
La Bodega
San Cobate Finca y Viñedos es una bodega relativamente joven que trabaja bajo un enfoque de mínima intervención en los viñedos y en la vinificación, respetando al máximo el carácter varietal del Tempranillo. Ubicada en Gumiel del Mercado, Burgos, la bodega se enfoca en elaborar vinos que reflejan el terroir de Ribera del Duero.
