Descripción
Anima Mundi Gres 2022 es un vino blanco natural, elaborado 100% con la variedad Xarel·lo. Este vino proviene de viñedos viejos, plantados entre 1956 y 1974 en el Alt Penedès. Destaca por su complejidad y textura, con un perfil aromático que mezcla notas cítricas de limón y lima, junto con matices minerales y herbáceos, que son una fiel expresión del terroir. En boca, es fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que le otorga un final largo y persistente.
Nota de cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas de limón, lima, hierbas frescas y un toque mineral.
Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final largo y cítrico.
Maridaje: Perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados, ensaladas y quesos ligeros.
La Bodega
Anima Mundi es un proyecto de Agustí Torelló Sibill, bajo la sombrilla de la bodega AT Roca, enfocado en la producción de vinos naturales y biodinámicos que reflejan la esencia del terroir del Penedès.
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